INGREDIENTES:
- 1 kg de carne-de-sol
- quanto baste de pimenta-do-reino preta
- quanto baste de alho
- quanto baste de vinagre branco
- quanto baste de cebola
- quanto baste de farinha de mandioca torrada
- quanto baste de óleo de soja
- quanto baste de água
COMO FAZER:
Coloque a carne de molho, trocando a água de vez em quando para tirar o excesso do sal. Tempere e deixe tomar gosto. Refogue com um pouco de óleo e acrescente água quente suficiente para a carne ficar macia. Quando a água secar, acrescente mais óleo e frite a carne. Junte as cebolas em rodelas e refogue mais um pouco. Tire o excesso de gordura e acrescente a farinha. Passe a carne com a farofa no liquidificador , ligeiramente. Se gostar ponha mais cebolas em rodelas.
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