Lula recheada com camarão e catupiry

INGREDIENTES

• 10 lulas grandes
• 2 tomates picados
• 1 cebola picada
• 1 kg camarão pequeno sem casca
• 3 dentes de alho
• 1 cheiro verde
• 1 requeijao catupiry
• 200 g de mussarela
• Sal a gosto
• 2 colheres de azeite
• 1 molho de tomate

• MODO DE PREPARO

  1. Limpe as lulas deixando somente o corpo separadamente da cabeça
  2. Coloque na panela de pressão toda ela junto com as cabeças limpas com água e sal a gosto
  3. Deixe cozinhar por 10 a 15 minutos
  4. Deixe esfriar e verifique se já estão amolecidas as lulas

  Recheio:

  1. Pegue a cebola picada junto com o azeite e o alho, deixe dourar, em seguda coloque os tomates bem picados
  2. Deixe cozinhar por alguns minutos, coloque o camarão e deixe cozinhar até começar a ficar vermelho e cozido
  3. Coloque o cheiro verde, não precisa por água pois o camarão irá soltar água
  4. Coloque o molho de tomate, espere por uns 3 minutos desligue o fogo e deixe esfriar
  5. Pegue um refratário de vidro, coloque um pouco de molho do camarão no fundo, em seguida comece a rechear as lulas
  6. Pegue um corpo da lula e encha com camarões do molho, não encha por completo
  7. Em seguida aplique o catupiry para completar o corpo da lula e coloque no refratário, montando uma ao lado da outra
  8. Quando estiver completo coloque a mussarela em cima das lulas e coloque o molho do camarão por cima
  9. Leve ao forno para gratinar
  10. Com a água que cozinhou as cabeças da lula, faça o arroz para acompanhar o prato