INGREDIENTES:
750 g de mamão descascado, ralado no ralo fino
1/2 kg de açúcar
1/2 xícara de água
6 cravos inteiros
MODO DE FAZER:
Leve ao fogo uma panela com bastante água e deixe levantar fervura. junte o mamão ralado e cozinhe até levantar fervura novamente. escorra bem e ajeite um pouco ente as mãos para retirar o excesso de água. coloque novamente na panela, juntamente com o açúcar , 1/2 xícaras de água e os cravos. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por uns 45 minutos, ou te que comece a soltar do fundo da panela. Deixe esfriar o doce e coloque em compoteira. Sirva com queijo de minas fresco.
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