Bolinhas de Queijo

Ingredientes

Massa

 2 xícaras (chá) de leite

 1 colher (sopa) de margarina

 Sal a gosto

 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

 2 colheres (sopa) de queijo ralado

Recheio

 150g de mussarela em cubinhos

 1 colher (chá) de azeite de oliva

 1 colher (chá) de Orégano Kitano

Para empanar

 1 ovo ligeiramente batido

 2 colheres (sopa) de água

 1/2 xícara (chá) de Farinha de Rosca Yoki

Modo de Preparo

1. Em uma panela, leve ao fogo o leite, a margarina e o sal. Deixe levantar fervura e acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela.
2. Coloque a massa em uma superfície lisa, acrescente o queijo ralado e sove bem.
3. Misture os ingredientes do recheio e reserve. Faça bolinhas com a massa, abra e coloque o recheio. Feche-as.
4. Passe na mistura do ovo e água e depois na farinha de rosca.
5. Frite com óleo quente até dourar. Sirva quente.

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