boa noite

DIA DOS NAMORADOS

DIA DOS NAMORADOS

Bolinho de Quermesse

Ingredientes

 2 colheres (sopa) de óleo de soja

 4 dentes de alho amassados

 ½ cebola grande picada

 ½ kg de carne moída (acem)

 1 sachê de Caldo de Galinha em Pó KITANO

 1 tomate sem pele e sem semente picado

 1 colher (chá) de Pimenta do Reino Branca Moída KITANO

 1 colher (chá) de Orégano KITANO

 1 colher rasa (chá) de Salsa Desidratada KITANO

 2 xícaras (chá) de água

 1 xícara (chá) de Farinha de Mandioca Torrada YOKI

 ½ xícara (chá) de Farinha de Rosca YOKI

 Sal a gosto

Para empanar

 1 ovo batido

 ½ xícara (chá) de Farinha de Rosca YOKI

Modo de Preparo

Em uma panela aqueça o óleo, doure o alho e a cebola.
Acrescente a carne moída, o caldo de galinha, o tomate picado, a pimenta do reino branca em pó, o orégano, a salsa desidratada e o sal a gosto. Mexa bem e deixe secar toda a água da carne moída.
Junte a água e deixe ferver.
Em um recipiente misture as farinhas e em seguida adicione aos poucos ao refogado. Mexa sem parar (para não empelotar), até que a misture solte do fundo da panela.
Retire a panela do fogo e deixe esfriar.
Faça os bolinhos, passe no ovo batido e em seguida na farinha de rosca.
Frite em óleo quente e sirva.

Biscoitos Saborosos

Ingredientes

 200 g de FÉCULA DE BATATA YOKI

 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

 100 g de queijo parmesão ou meia cura ralado

 1 ½ xícara (chá) de açúcar

 1 colher (sobremesa) de GENGIBRE KITANO MOÍDO

 100 g de manteiga amolecida

 2 ovos levemente batidos

 CANELA DA CHINA em pó e Erva-Doce KITANO para polvilhar

Modo de Preparo

Em uma tijela coloque a FÉCULA DE BATATA YOKI, a farinha de trigo, o fermento, o queijo ralado, o açúcar, o GENGIBRE KITANO, e misture os ingredientes.
No centro coloque a manteiga e os ovos, juntando aos poucos os ingredientes secos até formar uma massa homogênea. Cubra e deixe descansar por 10 minutos.
Forre três assadeira com papel manteiga ou unte com manteiga. Molde a massa no formato de pequenas bolas e tiras.
Deixe espaço pois a massa se esparrama ao assar.Polvilhe as bolinhas com CANELA DA CHINA e as tirinhas com Erva-Doce.
Asse em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos, até que os biscoitos fiquem firmes e a base levemente dourada.

Biscoito da Roça

Ingredientes

 1 1/2 xícara (chá) de leite

 1/2 xícara (chá) de óleo

 Sal a gosto

 2 1/2 xícaras (chá) de Polvilho Azedo YOKI

 1 ovo

 Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma panela coloque o leite, o óleo e o sal, e leve ao fogo até levantar fervura.
2. Coloque o polvilho em uma tigela grande, despeje a mistura fervida ainda quente misturando bem.
3. Deixe amornar, acrescente o ovo, misturando até incorporar bem. Sove por alguns minutos.
4. Faça biscoitos em forma de anel e frite0os até dourar em óleo quente.

Baião de Dois

Ingredientes

 2 colheres (sopa) de óleo

 1 gomo pequeno de lingüiça calabresa em rodelas

 ¼ xícara (chá) de bacon em cubos pequenos

 1 cebola pequena picada

 2 dentes de alho amassado

 ½ xícara (chá) de arroz

 200g de carne seca dessalgada cozida e desfiada

 2 ½ xícara (chá) de água fervente

 230g de Feijão-Carioca YOKI a Vapor

 1 folha de Louro KITANO

 Sal e pimenta a gosto

 1 xícara (chá) de queijo minas em cubos pequenos

 2 colheres (sopa) de coentro fresco picado

Modo de Preparo

1. Aqueça o óleo em uma panela, frite a lingüiça, o bacon, a cebola e o alho.
2. Junte o arroz e refogue, acrescente a carne seca, o feijão, o louro, adicione a água e tempere com pimenta e sal.
3. Cozinhe até secar toda água.
4. Retire do fogo misture o queijo e salpique o coentro.
5. Sirva a seguir.

Bolinhas de Queijo

Ingredientes

Massa

 2 xícaras (chá) de leite

 1 colher (sopa) de margarina

 Sal a gosto

 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

 2 colheres (sopa) de queijo ralado

Recheio

 150g de mussarela em cubinhos

 1 colher (chá) de azeite de oliva

 1 colher (chá) de Orégano Kitano

Para empanar

 1 ovo ligeiramente batido

 2 colheres (sopa) de água

 1/2 xícara (chá) de Farinha de Rosca Yoki

Modo de Preparo

1. Em uma panela, leve ao fogo o leite, a margarina e o sal. Deixe levantar fervura e acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela.
2. Coloque a massa em uma superfície lisa, acrescente o queijo ralado e sove bem.
3. Misture os ingredientes do recheio e reserve. Faça bolinhas com a massa, abra e coloque o recheio. Feche-as.
4. Passe na mistura do ovo e água e depois na farinha de rosca.
5. Frite com óleo quente até dourar. Sirva quente.

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